ডিম খান সেদ্ধ করে

জানুয়ারি ১০, ২০১৮, ৪:৫৯ অপরাহ্ণ

কাঁচা ডিম না খাওয়া ভালো। ছবি : সংগৃহীত

ডিম খুব পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার। বলা হয়, আদর্শ খাবার। প্রোটিনের ভালো উৎস এটি। কেউ কেউ এই ভালো খাবারের পুষ্টি আরো ভালোভাবে পেতে হাফ বয়েল বা আধা সিদ্ধ করে খায়। আবার কেউ কেউ বলকারক মনে করে কাঁচাই খায়।

তবে কাঁচা ডিম শরীরের জন্য কোনো উপকারী বিষয় তো নয়ই, বরং ক্ষতিকর। স্যালমোনেলা বা টাইফয়েডের জীবাণু থাকে কাঁচা ডিমে। সিদ্ধ করলে জীবাণুটি নিষ্ক্রিয় হয়। তবে অর্ধসিদ্ধ করলে বা কাঁচা খেলে এই জীবাণু শরীরে ঢুকে যায় এবং টাইফয়েডে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে।

এ ছাড়া ডিমে যে ভিটামিন-বি থাকে, সেটা ডিম সিদ্ধ করলে সক্রিয় হয়। কাঁচা ডিম খেলে ভিটামিন-বি কোনো কাজে আসে না। তাই কাঁচা বা অর্ধসিদ্ধ না খেয়ে চেষ্টা করুন সিদ্ধ ডিম খেতে।

পড়া হয়েছে ৬১ বার

( বি:দ্রঃ আপনভূবন ডটকম -এ প্রকাশিত প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, রেখাচিত্র, ভিডিও, অডিও, কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না। কপিরাইট © সকল সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত আপনভূবন ডটকম )

আপনার ফেসবুক একাউন্ট ব্যবহার করে মতামত প্রদান করতে পারেনঃ